| Poster |
Message |
 Tuuletallaja
|
 Paneks õige jõuluõlle käima...
Tekkis ka tahtmine ise õlut teha aga kust seda õiget maltoosat osta saab? Viimane ja ühtlasi ka esimene kord leidsin selverist mingit kalja/õlle pulbrit, sellest ei tulnud küll midagi välja  |
| 21.07.2010 at 10:45 |
|
vr_
  |
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
Tuuletallaja: Tekkis ka tahtmine ise õlut teha aga kust seda õiget maltoosat osta saab? Viimane ja ühtlasi ka esimene kord leidsin selverist mingit kalja/õlle pulbrit, sellest ei tulnud küll midagi välja
http://www.pruulimine.ee/
sealt saab vist igast nodi..
____________________________
Imperialist 71 |
| 21.07.2010 at 10:55 |
|
Tuuletallaja
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
vr_: quote:
Tuuletallaja: Tekkis ka tahtmine ise õlut teha aga kust seda õiget maltoosat osta saab? Viimane ja ühtlasi ka esimene kord leidsin selverist mingit kalja/õlle pulbrit, sellest ei tulnud küll midagi välja
http://www.pruulimine.ee/
sealt saab vist igast nodi..
Maltoosat otsides leidsin 2 erinevat, mõlemad ligi 500eek maksavad, kas need ongi nii kallid?? |
| 21.07.2010 at 11:21 |
|
BlueStang
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
ostukeskustes avastasin, et on mingi leivapätsi ja pannkoogi vahepealne asi kalja ja õlle tegemiseks - peaks kuskil leivariiulite läheduses olema
ise veel proovinud pole |
| 21.07.2010 at 14:07 |
|
diesel
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
ärge ajage asja keeruliseks. suvalistes suuremates toidupoodides on maltoosa müügil. |
| 21.07.2010 at 14:13 |
|
asjaarmastaja
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
maltoosat saab prismadest-rimidest, liitrine pudel 60-70 krooni ja see 10 liitri märjukese jaoks. ise olen kasutanud sellist retsepti: 10 liitri keedetud vee kohta siis pudel mainitud maltoosat + pakk selverites müüdavat Nordic kaljaekstrakti, kilo suhkurt. see soojas vees ära segada-lahustada, lasta veel jahtuda kuni umbes kehatemperatuurini ja siis sisse pärm(avastasin, et selle sama kaljaekstrakti juures olev kuivpärm ka edukalt käima hakkab). Lasta soojas paar päeva lahtiselt maha käia ja siis ankur kinni ning 5-6 päevaks külma ja siis  |
| 21.07.2010 at 19:54 |
|
spinner
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Vahepeal reklaamiti, et seda maltoosat, mida 1,2 kg plastpudelites poes müüakse, on võimalik osta ka otse tehasest mis asub Rakvere külje all. Kui minna järgi oma anumaga, siis liitri hind tuli üsna meeldiv  Kas see ka praegu toimib, ei tea. Kontakti saab ilmselt siit lingilt: Maltoosa
Edit: Täheviga |
| 21.07.2010 at 20:16 |
1 edit. Last edited 21.07.2010 at 20:17 by spinner
|
Rein000
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Ega keski ei oska kosta, kas valmis tumedat õllet ka mingites 3 või 5 liitrites pottides liikvel on? |
| 14.11.2011 at 23:40 |
|
christian
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
öismäe taga enamvähem seal kus on kardirada, seal on mingi istikute pood kus myyakse austraalia ja USA maltoosat nii tumedat kui heledat ja punast.
olen proovinud ja ei kahetse. 2L purk oli ca 20 euri ja sellest tuli 25L vägahead humalavett voldimöötja näitas 5,3% 1 kg suhkru lisades.
ei mäleta selle poe nime kahjuks aga paldiski mnt. näitab silt paremale kui söita keila poole. |
| 15.11.2011 at 08:11 |
|
trs200
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Cerest mõtled või? Kardiraja juurest paremale mööda sinkavonka teed?
edit: need pruulimine.ee valmiskomplektid on ka päris asjalikud. Milliseid olete proovinud ja kuidas välja tuli? Tahaks mõnda tumedat sealt ka nüüd proovida, kas irish stouti või imperial stouti. Hoiaks isegi mitut õllet käimas, aga ruumi ja taarat ei jätku.
Kes veel kahtleb isetehtud õlles, siis proovige ära ja eriti tumeda õlle sõbrad, te ei kahetse. Tegemine on lihtne, küllaltki odav(plastist kääritamisnõu ca 15euri) ja lõpptulemus on parem kui enamik poeõllesid. Oluline on vesi korralikult keeta, pärm lahustada mitte liiga kõrgel tempil, hoida puhtust ja nõud ja vahendid eelnevalt desinfitseerida ning lasta käärida pigem madalamal tempil ja kauem. Lisaks jälgida, et mulksutajast õhk sisse ei saaks ja enne lõplikku villimist võiks õlu olla lõpuni käinud, st et algne käärimine on läbi. 18-20 kraadi juures võiks ca 2 nädalat käia. Vahest lõpeb mulksumine varem, vahest hiljem, aga sellise ajaga jääb tavaliselt ka natuke settimise ja rahunemise aega. Seejärel tuleb ilusti selge õlu sette pealt vooliku abil ümber villida. Võib otse pudelitesse, igasse pudelisse ka pool tl suhkrut, et vurtsu sisse võtaks. Võib ka vinkusse, sinna ka natuke suhkrut, et gaasi sisse võtaks. Ja kuu aja pärast on juba päris hea õlu(kui on veel mõni pudel alles), poole aasta pärast on veel parem, aga selle ajani elab ehk ainult mõni üksik kadunud pudel või kui vinkul kraan kinni kiilub või mõni muu õnnetus juhtub. Igatahes praegu on tagumine aeg, et jõuluks miskit head vaaritada. |
| 15.11.2011 at 12:43 |
1 edit. Last edited 15.11.2011 at 14:01 by trs200
|
R.Ott
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Olen vist ikka selge joodik. Ei suuda kuidagi kujutada ette, et 45L seisab pool aastat. Tegelikult peaks vist vinkusid juurde ostma...
____________________________
92' Chrysler LeBaron LX Convertible
94&95' Pontiac TransSport 3800 +doonorid
88' Chevrolet Camaro Iroc-Z convertible- 20th Anniversary Edition |
| 15.11.2011 at 14:59 |
|
Rein000
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Tahtsid öelda vist, et punsusisd  |
| 15.11.2011 at 15:29 |
|
ramman
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Krt, ajasite isu peale. Omal seisab roostevaba 45L ankur juba iidamast-aadamast, kord käis ka mõte vanarauaks viia aga siiski ei raatsinud, õnneks Peaks hüppesse ajama ja katsetama hakkama.
Muidu ikka Alexandriga sinasõber.
____________________________
Dodge RAM 1500 5.7 HEMI Longhorn 2012
Chrysler Grand Voyager CRD 2007
Tööauto MB Vito 119 2021
Club Fullsize |
| 15.11.2011 at 15:44 |
|
trs200
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Kelle roostevaba nõu on puntsu, kelle oma vinku, aga häda on ikka see, et ei seisa poolt aastat kuidagi. Vahest ei seisa kuudki. Kõik pannakse nahka. Aga omast kogemusest ütlen, et õlu(vähemalt tume) läheb seistes paremaks nagu vein. Esimese kuuga läheb kõige rohkem võrreldes toore õllega, ehk selle aja võiks ikka kuidagi moodi ära kannatada. Mõned spetsid räägivad väljamaa foorumites ka aastasest küpsemisest jne, aga siis peavad ikka head närvid olema või suured kogused ja kindel teadmine, et liiga kaua seistes see laar mingil hetkel halvemaks minema ei hakkaks. Aga lihtsam on vist mitte üle pingutada
Soovitan hankida ka tavaliste õllepudelite korkimise aparaadi. Korgid ei maksa praktiliselt midagi, pudeleid toodad nagunii ise juurde ja sinna pane või õunamahla, kui naine õllet ei luba pruulida. Portselankorgiga pudelid on ilusamad ja taassuletavad, aga jube kallid. Samas selliste peolauale toomine on juba omaette vaatepilt ja esteetiline nauding. Kasuks tuleb, kui sisu ka juua kõlbab |
| 15.11.2011 at 16:03 |
|
christian
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
trs200: Cerest mõtled või? Kardiraja juurest paremale mööda sinkavonka teed?
.
seesama jah |
| 15.11.2011 at 20:38 |
|
pimeroolis
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
trs200: Kelle roostevaba nõu on puntsu, kelle oma vinku, aga häda on ikka see, et ei seisa poolt aastat kuidagi. Vahest ei seisa kuudki. Kõik pannakse nahka. Aga omast kogemusest ütlen, et õlu(vähemalt tume) läheb seistes paremaks nagu vein. Esimese kuuga läheb kõige rohkem võrreldes toore õllega, ehk selle aja võiks ikka kuidagi moodi ära kannatada. Mõned spetsid räägivad väljamaa foorumites ka aastasest küpsemisest jne, aga siis peavad ikka head närvid olema või suured kogused ja kindel teadmine, et liiga kaua seistes see laar mingil hetkel halvemaks minema ei hakkaks. Aga lihtsam on vist mitte üle pingutada
Soovitan hankida ka tavaliste õllepudelite korkimise aparaadi. Korgid ei maksa praktiliselt midagi, pudeleid toodad nagunii ise juurde ja sinna pane või õunamahla, kui naine õllet ei luba pruulida. Portselankorgiga pudelid on ilusamad ja taassuletavad, aga jube kallid. Samas selliste peolauale toomine on juba omaette vaatepilt ja esteetiline nauding. Kasuks tuleb, kui sisu ka juua kõlbab
...õuntest saab ka õlut ja väga head...noh kahjuks hiljaks jäänd juba.
____________________________
Ford Excursion 6.0 Limited
...rõõm ilma diislita on teesklus... |
| 15.11.2011 at 21:47 |
|
trs200
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Kuidas õuntest õlut saab? |
| 15.11.2011 at 22:22 |
|
wader
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Õuntest õlut nimetatakse vist siidriks... ja hiljem õuntest viskit calvadoseks |
| 15.11.2011 at 22:35 |
|
ivoalaska
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Õlut võib saada saja erineva maitsega. Võimalik on vast õunamaitseline õlu, mitte õuntest tehtud. Kellel huvi proovida ja katsetada ning pealinna satub, siis Müürivahe ja Väike- Karja tänava nurgal Drink Shop, kus on eesti kõige suurem õllede valik. Seal õlut igast maailma nurgast. Korra kuus astun sealt läbi ja katsetan mõnda maitset. Muide eestiski mõni väiketootja, kelle tooted väga head aga üldises jaekaubanduses saadaval pole
____________________________
Cadillac SRX 08
Chrysler 300C Touring ex
Oldsmobile Delta 88 Royale 1982(tegemisel)
Buick Electra 86
Ford Mustang 97
Chrysler PT Cruiser enda piinamiseks |
| 15.11.2011 at 22:51 |
|
anryo
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Mul siider juba potis kuu aega tagasi. Jõuluks on juba päris hea ma arvan....
____________________________
We live in a poor neighbourhood - we can only afford to drive old cars. |
| 16.11.2011 at 10:52 |
|
wagoneer
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Õunamahlast vast õlut ikka ei tule. Küll aga õunamahl pudelisse, 0,5l kohta supilusikatäis suhkrut ning kork kindlalt peale. Jõuludeks on vägagi hea jook keldrist võtta. Enne avamist loksutada pole mõtet kuna sete ilusti põhjas on. Mul lõi klaasist viina pudelitel korgid minema pealt aga 0,5l plastpudelid paisusid ilusaks ümaraks keldris. Ja kui mõni pudel kogemata alles jääb jõuludest siis jaaniks jätkub 0,5l pudelist vabalt kahele mitte väga suure alkoholi tarvidusega inimesele ennast kunniks kammida
Väga salakaval jook.
Ahjaa, avada tuleb ülima ettevaatlikusega. Kuna on oht,et hooga avades jääb pudelisse ainult sete põhja alles.
____________________________
dodge ram 2500 97´ twin turbo just for fun 1mile=226km/h lendas õhku
pontiac firebird convertible 69´ töös
pontiac gto 71´ valmimas
Dodge Charger Super Bee 71´
International Harvester Travelette C-120 61´Sõidab
Mitsubishi Colt Lancet 76` |
| 16.11.2011 at 12:35 |
1 edit. Last edited 16.11.2011 at 12:37 by wagoneer
|
vvt
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Aga miks sa kasutad pudeleid, sellist "siidrit" tehakse ju survemahutis ehk õlleankrus? Põhimõte on lihtne - tahad veinilaadset gaasita asja - paned nõu otsa vooliku ja vooliku otsa veenõusse (et õhk sisse ei saa, muidu käärib äädikaks). Tahad gaasiga (C02), teed õhukindlas survemahutis. Korgid lendavad ja pudelid paisuvad seepärast, et mahuti pole survekindel.
____________________________
Powered by BBB
Life begins @ 7500 rpm
|
| 16.11.2011 at 12:51 |
|
wagoneer
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
vvt: Aga miks sa kasutad pudeleid, sellist "siidrit" tehakse ju survemahutis ehk õlleankrus? Põhimõte on lihtne - tahad veinilaadset gaasita asja - paned nõu otsa vooliku ja vooliku otsa veenõusse (et õhk sisse ei saa, muidu käärib äädikaks). Tahad gaasiga (C02), teed õhukindlas survemahutis. Korgid lendavad ja pudelid paisuvad seepärast, et mahuti pole survekindel.
Lihtsalt mugavam võtta kui on pudelis. Mul on neid ankruid olemas päris mitu(40L, 25L ja 10Lx2 tk) Ja lisaks saab pudelitesse lihtsamalt lisada erinevaid maitse/magususe omadusi. Ankrus aga kõik üks on.
____________________________
dodge ram 2500 97´ twin turbo just for fun 1mile=226km/h lendas õhku
pontiac firebird convertible 69´ töös
pontiac gto 71´ valmimas
Dodge Charger Super Bee 71´
International Harvester Travelette C-120 61´Sõidab
Mitsubishi Colt Lancet 76` |
| 16.11.2011 at 13:09 |
|
viplala
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Olgu isetehtud siider nii salakaval kui tahes, ise käärinud segu kangus, ei saa minna üle 11 kraadise kanguse. Seda ka pärmi lisamise puhul. Kui kaks isikut suudavad end kunniks kammida 0,5 l pudelitäiest 11 kraadisest joogist (mis on väga kahtlane, et sellise kangusega asi üldse välja tuleb, pigem 6-8 kraadi) , peab olema tegemist lastega või isikutega, kellel on maks haige |
| 16.11.2011 at 14:42 |
|
trs200
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Tegelikult mõned pärmid saavad ka isegi kuni 20% alkoholi juures veel elatud, küll aga eeldaks see suht kontrollitud protsessi ja spets pärme. Aga igasugustesse lambimeetodil tehtud käärimisvedelikesse sattub juhuslike kääritajate tõttu ka palju muud peale etanooli ja soovitud maitsebuketi. Näiteks 1-isopropanool niidab oluliselt paremini kui etanool. Erinevate ainete sisaldusele viitab ka erinevate alkohoolsete jookide põhjustatud erinev pohmell. Päris üks 0.5l pudel kahepeale veel ei niida, aga need isetehtud asjad on tihtipeale salakavalalt magusad ja karboniseeritud ning varjavad küllaltki edukalt tegelikku alkoholisisaldust. Teed kaks õiget toopi kanget saaremaa stiilis koduõlutit(ca 1lx2) ja oledki põhimõtteliselt 3 pudelit šampust ära joonud. Ja mitte klaasikaupa tipsutades vaid ikka nii nagu mehed õlut joovad
Aga normaalselt õlut tehes ei teki tõesti mingit erilist niidukit. Suhkru lisamisega saab alkoholi kogust mõjutada, aga spets õllepärmid väga kõrget alkoprotsenti ei anna ja see ei ole ka eesmärk. Koduõlu ei ole ikkagi see pruun hägune poepärmist kolme päevaga tehtud suhkru ja odava maltoosa segu, mis maitseb nagu suhkruga segatud pärm ja paneb pea valutama või lööb põhja alt ära. |
| 16.11.2011 at 15:16 |
|
1 2 3 4 
