| Poster |
Message |
 trs200
|
 Paneks õige jõuluõlle käima...
Panen just ühe väikeste modifikatsioonidega muntonsi irish stouti käima, eks siis jõulude ajal saab kõige varemalt muljetada. |
| 16.11.2011 at 18:34 |
|
pimeroolis
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
viplala: Olgu isetehtud siider nii salakaval kui tahes, ise käärinud segu kangus, ei saa minna üle 11 kraadise kanguse. Seda ka pärmi lisamise puhul. Kui kaks isikut suudavad end kunniks kammida 0,5 l pudelitäiest 11 kraadisest joogist (mis on väga kahtlane, et sellise kangusega asi üldse välja tuleb, pigem 6-8 kraadi) , peab olema tegemist lastega või isikutega, kellel on maks haige 
...hahahaa, kas oled seda niinimetatud õunaõlut või siidrit või kuidas seda keegi nimetab maitsnud. Olen seda teind selliselt et värskelt aetud õunamahla panen ankrusse, kui on piisavalt magusad õunad ei pea midagi muud tegema kui ootama et läheb käima. Võib ka natuke pärmiga aidata aga üldiselt annab selle pärmi maitse juure. Kui käima läind kaan peale, ankur ja kraan peab kestma vähemalt 15at survet. Mingite alumiinium nõude ja piimakannudega ei soovita mängida, sest erinevalt tavalisest õllest võtab kergelt 8-9 at sisse. Keldris või jahedamas ruumis nii 3 kuud. Kui jook muutub läbipaistvaks on kraam valmis. Võin öelda et kõvematki poisid on ommikul imestand et vötsin sanga vöi kaks aga ... ei ole päris koju jõudnud... Aga juua on mõnus kergelt kihisev ja mõnusa maitsega...
____________________________
Ford Excursion 6.0 Limited
...rõõm ilma diislita on teesklus... |
| 16.11.2011 at 23:20 |
|
viplala
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
pimeroolis: Võin öelda et kõvematki poisid on ommikul imestand et vötsin sanga vöi kaks aga ... ei ole päris koju jõudnud... Aga juua on mõnus kergelt kihisev ja mõnusa maitsega...
Selleks on kolm võimalust. Kas oli joogis sisalduv metanooli tase liiga kõrge ja nad ei näinud enam koju minna, või pidasid nad vajalikuks, enne sinu juurde tulekut, sarv soojaks võtta, või läks neil sellest kahest sangast hammas verele ja nad maandusid hoopis kodu asemel kusagil baaris, mida nad loomulikult pärast enam ei mäletanud. Hommikul hea naisele seletada, et näe käisin pimeroolis juures, too andis kannu siidrit ja mitte essugi ei mäleta enam  .
Aga kui tõsiselt, siis eks igasugune kihisev, alkohoolne jook, hakkab paremini pähe, kui mitte kihisev, sest kihisevas sisalduv süsinikdioksiid, aitab alkoholi kiiremini vereringesse viia.
|
| 17.11.2011 at 10:49 |
|
pimeroolis
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
viplala: quote:
pimeroolis: Võin öelda et kõvematki poisid on ommikul imestand et vötsin sanga vöi kaks aga ... ei ole päris koju jõudnud... Aga juua on mõnus kergelt kihisev ja mõnusa maitsega...
Selleks on kolm võimalust. Kas oli joogis sisalduv metanooli tase liiga kõrge ja nad ei näinud enam koju minna, või pidasid nad vajalikuks, enne sinu juurde tulekut, sarv soojaks võtta, või läks neil sellest kahest sangast hammas verele ja nad maandusid hoopis kodu asemel kusagil baaris, mida nad loomulikult pärast enam ei mäletanud. Hommikul hea naisele seletada, et näe käisin pimeroolis juures, too andis kannu siidrit ja mitte essugi ei mäleta enam .
Aga kui tõsiselt, siis eks igasugune kihisev, alkohoolne jook, hakkab paremini pähe, kui mitte kihisev, sest kihisevas sisalduv süsinikdioksiid, aitab alkoholi kiiremini vereringesse viia.
Nujah, teaduslikult ei ole viitsind asjasse süveneda, aga hea on ta küll ja saab sarve soojaks ja häid m...mõtteid hakkab tulema ja jalad viib ka alt...
____________________________
Ford Excursion 6.0 Limited
...rõõm ilma diislita on teesklus... |
| 17.11.2011 at 21:06 |
|
ivoalaska
 |
Paneks õige jõuluõlle käima...
On olemas ka platseeboefekt. Nimelt kui ise tõsimeeli usud/arvad, et see väike kannutäis su maani täis teeb, siis suure tõenäosusega see ka juhtub. Teaduslikult tõestatud.
____________________________
Cadillac SRX 08
Chrysler 300C Touring ex
Oldsmobile Delta 88 Royale 1982(tegemisel)
Buick Electra 86
Ford Mustang 97
Chrysler PT Cruiser enda piinamiseks |
| 18.11.2011 at 15:18 |
|
viplala
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
ivoalaska: On olemas ka platseeboefekt. Nimelt kui ise tõsimeeli usud/arvad, et see väike kannutäis su maani täis teeb, siis suure tõenäosusega see ka juhtub. Teaduslikult tõestatud.
Huvitav kas alkomeeter ka sellisel juhul midagi näitab või mitte. Teine asi on see, et huvitav kui sa mitte kunagi ei ole joobes olnud, ega tea seda tunnet, siis milline võiks välja näha see platseeboefektist tekkinud joobes olek? |
| 18.11.2011 at 20:34 |
|
pimeroolis
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
....no näed foorumil teadlasi täitsa olemas mis igati hea Pane teeema üles ja vastus olemas, mis igati vägev. Ei ole ise küll jooke valmistades, juues ajand taga võimalust võimalikult kiirelt pilt tasku saada...kurat jääb ju pool pidu nägemata. Kahjuks jäi tänavu õunaõlu tegemata õuna vähesuse tõttu, mamma tahtis rohkem mahlana riiulitele jätta. Oleks asjas kahtlejad degusteerima kutsunud ja kohaliku väikelinna rasket rauda täis ajanud ...
____________________________
Ford Excursion 6.0 Limited
...rõõm ilma diislita on teesklus... |
| 19.11.2011 at 10:05 |
|
ivoalaska
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
quote:
viplala: quote:
ivoalaska: On olemas ka platseeboefekt. Nimelt kui ise tõsimeeli usud/arvad, et see väike kannutäis su maani täis teeb, siis suure tõenäosusega see ka juhtub. Teaduslikult tõestatud.
Huvitav kas alkomeeter ka sellisel juhul midagi näitab või mitte. Teine asi on see, et huvitav kui sa mitte kunagi ei ole joobes olnud, ega tea seda tunnet, siis milline võiks välja näha see platseeboefektist tekkinud joobes olek?
Kahjuks neile küsimustele ei oska vastata, seletasin lihtsalt selle nähtuse olemust.
____________________________
Cadillac SRX 08
Chrysler 300C Touring ex
Oldsmobile Delta 88 Royale 1982(tegemisel)
Buick Electra 86
Ford Mustang 97
Chrysler PT Cruiser enda piinamiseks |
| 20.11.2011 at 16:34 |
|
diesel
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
seda, et platseebojoobest ei tea ma mõmmigi ja jõuludest ka ei räägi, aga õllest küll.
kui ise alles nõnna pisike olin, et laua alt püstipäi läbi käisin siis vanaisa vaaritas suiti mingit õllekest.
täpsest retseptist ja tegemise sisteemist põle aimugi. igatahes õues tuleasemel oli suur pada ja pisukest tulukit hoiti sel mitu ööd-päeva all. otradega oli tegemist ja humalatega ja kadakamarjadega ja küllap nii mõndagi veel.
igatahes asja vaaritati minu mälu järgi tubli nädala ja siis mingi aeg villiti puust punsusse. seisis üleöö kuuris ja jahtus.
järgmine päe siis pani vanaisa pika pingi keset õuet ja õite varsti ilmus igasugu mehikesi kohale. tulivad nigu kärbsed haisu pääle, minu teada ei kutsutud kedagi. istusivad siis mehepojad pingil ja vanaisa lasi suure toobi täis. see käis kiirelt pingi otsast-otsa ja siis lasti teine täis veel ja sellega oligi nende mehikeste üritus lõppend.
mul on väga heaste meeles, kuis vast nii veerand tunnikest pealt esimest mekkimist olivad mehikesd tükkis pingiga seliti käind ja magasivad keik meite õue pääl.
igatsugu külalisi vooris niikaua kuni punsus veel miskit sees oli.
mul need üritused meeldisid, sain ikke pealt laskmist toobi päält vahtu luristada. hää magus vaht oli, mekk seiemaani veel meeles.
kas selle õlle sees nüid mingine efekt oli või tegivad mehad muidu komejanti, ei mõista öelda, a minu meelest jäivad keik ikke suisa täis küll hetkega. |
| 20.11.2011 at 17:42 |
|
R.Ott
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Kui nädal aega tule peal vaaritati, siis asi rohkem puskariajamise moodi
____________________________
92' Chrysler LeBaron LX Convertible
94&95' Pontiac TransSport 3800 +doonorid
88' Chevrolet Camaro Iroc-Z convertible- 20th Anniversary Edition |
| 20.11.2011 at 18:57 |
|
trs200
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
Ma jagan vahepeal veel kogemusi. Panime sõbraga mõlemad ühe muntonsi irish stouti käima. Tema komplekt oli küll rootsist, aga tundusid identsed. Üks laar sai tavalist suhkrut 1kg, nagu õpetuses ettenähtud, teine laar sai muntonsi komplektiparandajat ja 100grammi suhkrut otsa. Hetkeks on mõlemad käärimise suhtkoht lõpetanud ja varsti rändavad pudelisse, aga mingi ettekujutuse lõpptulemusest saab juba kätte. Mõlema õlle alkoholiprotsent on maitse järgi päris väike. Ega algvirde tihedus juba ennustas seda. Komplektiparandajaga õlu on natuke "tummisem" ja rohkem soovitud tulemuse laadne, aga päris oodatud asja sealt siiski ei tulnud. 1.5kg konserv on ikkagi liiga väike sellise koguse kohta. Ka algsest teravast humalast pole enam palju järgi. Mõisltik oleks komplektiparandaja või suhkru asemel lisada mõnda maitsestamata maltoosat ja võibolla sinna sisse keeta veel natuke humalat(kui on keetmist vajav maltoosa, siis pead nagunii keetma). Humala lisamine sõltub ka enda maitseelistustest. Ka teiste muntonsi väikeste komplektide puhul olen tähele pannud, et lõpptulemus on küllaltki lahja, kuid maitse kompenseerib selle puuduse. Aga üleüldiselt oli vahetulemuse maitse siiski väga hea ja paari nädala pärast saab ehk juba parema ettekujutuse. Tuleb arvatavasti selline mõnus lahe stoudilaadne õlu, mida kannatab ka juua neil, kes võibolla päris mõru ja kuiva stouti ei jooks.
Aga teistele katsetajatele soovitaks võtta kohe järgmise taseme õllevaaritamise käsile, mis siis eeldab maitsestamata maltoosat, spetsiaallinnaseid(ei pea meskima, vaid lihtsalt kuumas vees leotama) maitseks ja päris humalat. Lisaks kvaliteetne õllepärm. Välja näeb see tegemine umbes nii, et leotad oma jahvatatud spetslinnaseid kuumas vees ja saadud vee ajad koos põhimaltoosaga keema ning keedad sinna ka humala sisse. Ka meskmises ei ole midagi hirmuäratavalt keerulist, niiet 2. tasemelt 3.-le pole enam pikk tee. Mõlemal juhul oleks asja lihtsam korralda, kui on olemas gaasipliit, keetmise jaoks suur pott, linnasekott või filtreerimissüsteem ja jahuti(vasktorust keeratud spiraal või salongiradikas vms, mis uputada virdesse ja samal ajal kraanist külma vett läbi lasta), aga alati saab ka improviseerida.
Nö platseebojoobest rääkides, siis klaasitäis seda lahjat poolvalmis õlut võttis seest imelikult soojaks ja kerge sumina pooleks tunniks sisse. Maitse järgi ei oleks seda kunagi osanud arvata, niiet salakaval värk tõesti |
| 24.11.2011 at 13:12 |
|
pimeroolis
|
Paneks õige jõuluõlle käima...
....ja kui seda magusavõitu õlut klaasi lastes võtab vahu peale ja see suht kiiresti suuremateks mullideks muutub siis 
____________________________
Ford Excursion 6.0 Limited
...rõõm ilma diislita on teesklus... |
| 26.11.2011 at 22:04 |
1 edit. Last edited 26.11.2011 at 22:09 by pimeroolis
|
Wolle
 |
Paneks õige jõuluõlle käima...
Ega kellelgi Harjumaa kandis mõnda ankrut üle pole mida saaks umbes kuuks ajaks laenutada?
40L või kuhugi sellise suuruse kanti?
____________________________
Maalt ja mälestusega hobusest
Ford. At least they circled the problem. |
| 14.12.2011 at 21:50 |
|
|
1 2 3 4 
